Calabacín macerado

Aquí os dejo esta fácil y deliciosa receta de un plato que podéis utilizar como entrante, como sustituto de una ensalada o para cuando os lo pida el cuerpo.
Esta vez me vais a perdonar que no tenga foto del plato. Otra vez que lo prepare la publico o la añado a esta entrada. 
A continuación indico los ingredientes y cantidades que yo he utilizado para mi plato. Las cantidades pueden variar según el número de comensales o las ganas de calabacín que tengáis. 


Ingredientes:

1/2 calabacín grande 
2 limones (jugo)
Ajo en polvo (al gusto)
Mezcla de pimienta molida (al gusto)
Eneldo (al gusto)

Procedimiento:

- Pelar el calabacín, lavarlo con agua fría.

- Sobre una tabla de madera cortamos el calabacín en rodajas muy finas y lo vamos poniendo en un plato grande y hondo o en un bol.

- Lavar los limones con jabón, partir por la mitad y exprimirlos sobre el calabacín que hemos cortado en el bol.

- Añadir ajo en polvo, la mezcla de pimienta molida y el eneldo.

- Remover todo para que el calabacín quede impregnado con el jugo y las especias. 

- Dejar reposar, al menos 30 minutos, para que el calabacín coja todo el gusto del resto de ingredientes. 

-Emplatar y si queréis, podeis decorar con unas rodajas de limón. 


Podéis probar con las especias que más os gusten, pero el limón es esencial, ya que ayuda a que el calabacín rebaje su sabor y absorba mejor el de las especias.

Ahora ya podéis disfrutar de este platito tan fácil de preparar y saludable para vuestro cuerpo y mente.